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Alfajores con coco rallado

Alfajores con coco rallado

Cuando pruebes estos alfajores de maizena con coco rallado entenderás por qué son tan populares en Chile y Argentina. Una vez que te familiarices con la receta, su elaboración se hará bastante sencilla. Esta proporción e ingredientes rinde para una cantidad de 20 unidades. Te llevará aproximadamente 30 minutos prepararlos… ¿Aceptarías el reto?

Una receta exquisita vista en el blog mi diario de cocina

Ingredientes:

Pecados de Reposteria

125 gr de margarina
150 gr de azúcar granulada
3 yemas
1 cucharadita de Coñac
2 tazas de harina para todo uso (sin polvos de hornear)
1 taza de maicena
½ cucharadita de bicarbonato
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 cucharadita de vainilla
Ralladura de un limón
½ taza de leche (si es necesario)
Manjar
Coco rallado

Receta completa aquí