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Baklava

Baklava

El baklava es un postre tradicional de origen turco compuesto por finas capas de pasta filo, almíbar aromático o jarabe de miel y un relleno hecho, generalmente, a base de nueces trituradas. Partiendo de esta receta tan típica y extendida por países desde la India hasta el mediterráneo, hoy proponemos, desde el blog Bocados Caseros, esta deliciosa versión que combina varios tipos de frutos secos, como las almendras, los pistachos, y, como no, las nueces. Un manjar para los amantes de lus dulces tradicionales y con historia.

Ingredientes:

115g. de Almendras
115g de Nueces
115g de Pistachos pelados
50g de Azúcar
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada recién molida
Mantequilla derretida
Láminas de pasta filo (depende de la altura que se desee y del tamaño del molde)

Pecados de Reposteria

Ingredientes para el almíbar:
225g de Azúcar
150ml. de Agua
1 cucharada de zumo o cascara de Limón
2 Clavos de especie
1 cucharada de agua de Azahar

Receta completa aquí

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