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Barras ‘Smore’s Fudge’

Barras ‘Smore’s Fudge’

En Estados Unidos son muy aficionados a hacer recetas de repostería utilizando malvaviscos  o crema de malvaviscos (marshmallow fluff). En este caso, proponemos unas barras con base de galleta triturada, una capa intermedia de fudge de chocolate y una capa superior de crema. Deliciosas.

Ingredientes:

Base de galleta:
2 tazas de migajas de galletas graham
115 gr de mantequilla derretida
55 gr de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal

Capa de fudge (dulce de azúcar):
2 tazas de chispas de chocolate de leche
0,4 litros leche condensada

Capa de crema de malvavisco:
170 gr de azúcar
1/2 taza de sirope de maíz claro
60 ml taza de agua
1/4 cucharadita de sal
2 claras de huevo
1/4 cucharadita de cremor de tártaro
Media cucharadita de extracto de vainilla

Pecados de Reposteria

Imágenes y receta completa en Cookies and Cups

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