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Bizcocho de polenta con glaseado de naranja

Bizcocho de polenta con glaseado de naranja

Hoy presentamos, desde el blog Corazón de Caramelo, este original bizcocho de polenta con glaseado de naranja. La polenta es, básicamente, un alimento basado en harina hidratada, normalmente de maíz, y que se usa para numerosos platos en muchos lugares de Europa. En este caso, la propuesta es hacer un delicioso bizcocho con una textura muy especial y con una sabrosa cobertura a base de glaseado de naranja. Muy recomendable.

Ingredientes:

Para el bizcocho:
110 gr. de azúcar
3 huevos
110 gr. de mantequilla
1/2 naranja
225 gr. de polenta
6 gr. de levadura
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
Para el glaseado de naranja:

150 gr. de azúcar glass
3 cucharadas de zumo de naranja

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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