Hoy presentamos, desde el blog Corazón de Caramelo, este original bizcocho de polenta con glaseado de naranja. La polenta es, básicamente, un alimento basado en harina hidratada, normalmente de maíz, y que se usa para numerosos platos en muchos lugares de Europa. En este caso, la propuesta es hacer un delicioso bizcocho con una textura muy especial y con una sabrosa cobertura a base de glaseado de naranja. Muy recomendable.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
110 gr. de azúcar
3 huevos
110 gr. de mantequilla
1/2 naranja
225 gr. de polenta
6 gr. de levadura
1/4 de cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
Para el glaseado de naranja:
150 gr. de azúcar glass
3 cucharadas de zumo de naranja
Receta completa aquí
