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Bizcocho esponjoso de mandarina

Bizcocho esponjoso de mandarina

Saborear este apetitoso bizcocho de mandarina es todo un privilegio. Su sencilla presentación, ligero aroma frutal y agradable consistencia son razones importantes para atreverse a preparar esta fabulosa receta. Comparte una deliciosa merienda y acompaña tu esponjoso postre con un rico café, té o helado.

Una receta exquisita vista en el blog Cocina de andar por casa

Ingredientes:

200 gr de azúcar
2 ó 3 mandarinas (dependiendo del tamaño)
3 huevos
100 gr de aceite de girasol
125 gr de leche (sin lactosa para intolerantes)
200 gr de harina de trigo
50 gr de Maizena
1 sobre de levadura química (tipo Royal)
Una pizca de sal

Para el almíbar:
Zumo de 1 ó 2 mandarinas
3 ó 4 cucharadas de azúcar
Un poco de licor de naranja
Azúcar glas (opcional)
Mandarinas confitadas (opcional)

Receta completa aquí

Pecados de Reposteria
Bizcocho de mandaria

Bizcocho de mandaria