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Bombones de chocolate rellenos de calabaza y crema de cacahuete

Bombones de chocolate rellenos de calabaza y crema de cacahuete

Hoy presentamos unos tradicionales dulces norteamericanos de chocolate, con forma de mini-tazas,  y rellenos de una mezcla de calabaza y crema de maní o cacahuete. Una receta sencilla e original que merece la pena probar.

Imágenes y receta de Tried in Blue

Ingredientes:

250 gr de chips de chocolate negro
Una cucharada y media de aceite vegetal
90 ml de puré de calabaza
150 gr de mantequilla de maní
3/4 cucharadita de sirope de agave
1/4 cucharadita de vainilla
1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza

Pecados de Reposteria

Utilizar un molde para mini muffins de 24 a 28 unidades con sus respectivos papeles con el tamaño adecuado.
En un recipiente apto para microondas, combinar los chips de chocolate con el aceite vegetal.
Dejar el microondas durante 1 minuto, revolver y devolver al microondas durante 1 minuto más, revolviendo cada 20 segundos hasta que el chocolate esté suave y derretido.
En un tazón mezcle la mantequilla de maní, el puré de calabaza y el agave.
Añadir la canela, las especias para pastel de calabaza y la vainilla; batir hasta que se mezclen bien .
Rellenar con cuidado el fondo de los moldes de papel con el chocolate derretido y extender por los laterales hacia arriba.
Coloque en el refrigerador durante 10 minutos o hasta que esté templado.
Rellenar con la crema de calabaza y maní los moldes recién sacados del refrigerador. Cubrir bien con el resto del chocolate fundido.
Enfriar durante 10 minutos o hasta que esté listo.