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Brazo de gitano especial de chocolate

Brazo de gitano especial de chocolate

Esta vez queremos enseñarte a preparar un brazo gitano de chocolate que tiene una pequeña variación: harina integral. Esto lo convierte en una alternativa sana, de sabor más intenso y perfecta para ocasiones especiales. Un postre más que recomendable.

Una receta exquisita vista en el blog Nunca es demasiado Dulce

Ingredientes:

Base de bizcocho genovés:
4 huevos
100 gr azúcar moreno
110 harina integral
1 cdta esencia de vainilla
1 pizca de sal
La ralladura de una naranja

Pecados de Reposteria

Relleno:
200 ml leche semidesnatada
50 gr de cacao en polvo 0% azúcares
200 gr de avellanas
50 gr de azúcar moreno o miel
2 cdtas de esencia de vainilla
50 ml de aceite de oliva, girasol o de coco
Almendras troceadas o laminadas

Receta completa aquí