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Brownie de galletas Oreo (con crema de fresa)

Brownie de galletas Oreo (con crema de fresa)

Aquí presentamos otra fantástica receta de brownie con galletas Oreo, en este caso, con crema de fresa. Una variante que no todos encontraremos fácilmente, pero que, en cualquier caso, siempre podremos usar las oreos clásicas de toda la vida.

Imágenes y receta traducida de Cakelets and Doilies

Ingredientes:

250 g de chocolate negro cortado en trozos
250g de mantequilla sin sal
5 huevos
200g de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de sal
230g de harina, tamizada
1 cucharadita de extracto de vainilla
250g de Chips de chocolate
2 paquetes de galletas oreo

Precaliente el horno a 200C.
Cubrir un molde de 32x24cm de horno con papel de hornear.
Poner el chocolate negro y la mantequilla al baño maría a fuego lento hasta que la mezcla esté suave.
Retire del fuego y deje que la mezcla de chocolate se enfríe un poco.
Batir los huevos y el azúcar en polvo en una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté espesa.
Reducir la velocidad y agregue la mezcla de chocolate enfriada y la vainilla. Batir para mezclar bien.
Añada la harina y la sal a la mezcla de chocolate y remover con un batidor o espátula (no mezclar en exceso).
Agregue las chispas de chocolate.
Verter la mitad de la mezcla en el molde preparado.
Colocar una capa de galletas Oreo en la parte superior.
Extender la mezcla restante sobre las Oreos.
Coloque el molde sobre una bandeja de horno en la parte baja y hornear durante 20-35 minutos.

Pecados de Reposteria

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