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Bundt cake de calabaza y chocolate

Bundt cake de calabaza y chocolate

Hoy presentamos otra fantástica receta que combina la calabaza y el chocolate, en este caso, un suculento bizcocho tipo bundt cake de calabaza con pepitas y glaseado de chocolate. Impresionante.

Ingredientes:

Para el bizcocho:
300 g de puré de calabaza
3 huevos L
180 ml de aceite de girasol
5 ml de extracto de vainilla
130 g de azúcar blanco
130 g de azúcar moreno (se puede hacer sólo con azúcar blanco)
225 g de harina de repostería
25 g de salvado de trigo (o la misma cantidad en harina)
½ sobre de levadura
1 cucharada de mezcla de especias (canela, jengibre, clavo y nuez moscada. Para prepararla en casa poned ¾ de cuchara de canela, ¼ de jengibre, 1/8 de clavo y 1/8 de nuez moscada).
Media taza de nueces en trozos
Media taza de chips de chocolate

Para el glaseado:
100 g de chocolate de cobertura
25 g de mantequilla
1 cucharada pequeña de miel

Receta completa en Doctora Cupcake

Pecados de Reposteria

Imágenes de Averie Cooks

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