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Carlota de frutos rojos

Carlota de frutos rojos

La carlota (charlotte) es un tipo de pastel que se caracteriza por estar formado, en su parte exterior, por una hilera circular de bizcochos de soletilla en vertical y un relleno, en su parte interior, que varía mucho en función de la receta. En este caso, estas pequeñas carlotas individuales están rellenas de una deliciosa mousse (o varias) de frutas del bosque y cubiertas, a modo de decoración, por un surtido de varios tipos de frutas rojas. Un postre delicado, ligero y exquisito.

Receta e imágenes de Annie’s eats.

Receta opcional en español aquí.

Pecados de Reposteria