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Celebra con un Charlotte de piña

Celebra con un Charlotte de piña

Este apetitoso Charlotte de piña con dulce de leche, merengue y frambuesas es la mejor elección para ofrecer durante un evento especial. No sólo se destaca por su increíble presentación, es muy difícil resistirse a la tentación que provoca su inigualable sabor. Utiliza un molde de 18 cm de diámetro para preparar esta receta:

Una receta exquisita vista en el blog Patty’s Cake

Ingredientes:

Para la base:
Bizcochitos duros (o “Ladyfingers”)
175 ml de zumo de piña
1 cucharadita de ron
1 cucharada de azúcar
50 gr de dulce de leche

Pecados de Reposteria

Para la crema de piña:
250 ml de zumo de piña
1 sobre de gelatina de piña
1 cucharada de gelatina neutra en polvo
½ litro de nata para montar
1 piña natural (utilizaremos 400 gr de piña ya limpia)

Para el merengue:
80 gr de clara de huevo
80 gr de azúcar normal
80 gr de azúcar glas

Para el montaje y decoración:
200 gr de chocolate blanco
Bizcochitos duros
“Non-pareils” blancos
Trocitos de piña
Frambuesas

Receta completa aquí