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Charlota de crema de yogur y frambuesas

Charlota de crema de yogur y frambuesas

Esta receta de charlota o carlota (charlotte en francés) es especialmente sencilla y efectiva, hecha con ingredientes comunes (las frambuesas pueden ser sustituidas por casi cualquier otra fruta) y de relativamente rápida ejecución.

Ingredientes (para 2 charlotas individuales):

125 gr de yogur natural
125 gr de queso crema, o mascarpone
10 gr de azúcar
10 bizcochos de soletilla
1 c/sopera de licor de frambuesa (opcional)

Para la mermelada de frambuesa:
50 gr de frambuesas
1/2 c/sopera de azúcar

Para el final:
50 gr de frambuesas frescas
Azúcar glass (opcional)
Menta (opcional)
Cinta de tela para sujetarlo

Receta completa e imágenes de El que no mata engreixa

Pecados de Reposteria

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