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chocoflán

chocoflán

Desde el blog Las Cocina de Gisele traemos un espectacular pastel (chocoflán) que combina una base de bizcocho de chocolate con una capa superior de flan, o quesillo, recubierto con caramelo. La receta es más sencilla de lo que puede parecer y el resultado es, como podemos ver en las imágenes, totalmente espectacular.

Ingredientes: (para molde tipo corona o bundt pan)

Para el caramelo necesitaremos:
1/2 taza de azucar blanca
1/4 de taza de agua

Para el quesillo o flan
5 huevos
1 lata de leche condensada de 395 gr
395 gr de leche (usaremos la medida de la lata de la leche condensada)
1 cucharada de vainilla

Para la torta húmeda de chocolate
4 huevos
1 y 1/2 taza de harina de trigo
1 taza de cacao o chocolate en polvo (no instantáneo)
1 y 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de leche
1/2 taza de aceite
1 cucharada de polvo de hornear (10 gr)

Receta completa aquí

Pecados de Reposteria

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