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Chocolate french silk pie

Chocolate french silk pie

El ‘chocolate french silk pie’, traducido, pastel de seda francés, es un postre típico de los Estados Unidos que consta, generalmente, de una base crujiente de galleta u hojaldre, un relleno de chocolate cremoso y una capa superior de nata o crema batida. Irresistible.

Ingredientes:

Para la base (hojaldre):
110 gr de harina
½ taza de manteca
pizca de sal
agua helada

Para el relleno:
225 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
340 gr de azúcar granulado
110 gr de chocolate sin azúcar, derretido y tibio
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharadas de cacao en polvo (opcional)
Media cucharadita de café espresso instantáneo(opcional)
4 huevos grandes
Crema batida para la parte superior
virutas de chocolate o rizos

Imágenes y receta completa de Baker Bettie 

Pecados de Reposteria

Receta opcional simplificada en Taste of Home

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