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Cupcake de red velvet y crema de vainilla

Cupcake de red velvet y crema de vainilla

Un genial ejemplo de cupcake, esta vez al estilo red velvet y cobertura de crema de vainilla (vanilla cream icing). Para chuparse los dedos.

Imágenes y receta encontrados en El Rincón de Bea.

Ingredientes: (para 18 cupcakes)
240 ml. aceite de oliva suave
240 ml. buttermilk
2 huevos XL
2 cucharadas de colorante rojo en pasta
1 cucharadita de vinagre blanco
1 cucharadita de extracto de vainilla
3/4 cucharadita sal
1 cucharadita bicarbonato sódico
40 gr. cacao en polvo
350 gr. harina todo uso
250 gr. azúcar

Ingredientes de la vanilla cream icing
240 ml. leche.
20 gr. harina todo uso
250 gr. mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gr. azúcar blanquilla normal

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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