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Cupcake de Rocher y Nutella

Cupcake de Rocher y Nutella

Hoy hemos querido presentar, aprovechando que se aproximan las fechas navideñas, una nueva receta de cupcakes basada en los populares Ferrero Rocher, esos ricos y delicados bombones de chocolate y avellana. En este caso, y para redondear la receta, se incluye Nutella y avellanas italianas.

Una espectacular receta vista en el blog Cookcakes Ainhoa.

Ingredientes:

Para la base:
1 huevo L
60ml leche
60g mantequilla
95g harina
3/4 cucharadita levadura en polvo
100g azúcar
1 cucharada pasta de avellana italiana
Nutella (cantidad al gusto – para rellenar los cupcakes)

Para el frosting:
1 yema de huevo
14ml agua
44g azúcar
70g mantequilla
1 cucharadita pasta de avellana italiana
Nutella (cantidad al gusto)
Almendra o avellana crocanti (cantidad al gusto)
6 Ferrero Rocher
Cacao en polvo (para espolvorear por encima – cantidad al gusto)

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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