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Cupcakes de cheesecake y fresa

Cupcakes de cheesecake y fresa

Desde el blog Flor de Azahar traemos estos atractivos cupcakes de cheesecake rellenos de mermelada y retocados con polvo de galleta y fresas naturales. Una fantástica receta que nos ha convencido de principio a fin.

Ingredientes.

Para el bizcocho (Receta del cupcake de vainilla de Alma Obregón)
100 ml de aceite de oliva suave
200 g de azúcar blanco
3 Huevos M
200 g de harina
1 cucharadita y media de levadura química
120 ml de leche semidesnatada
1 cucharadita de esencia de vainilla.

Relleno: Mermelada ligera de fresa.

Crema: Frosting de queso philadelphia.
300 ml de nata para montar superior a 35%, de materia grasa.
100 gr de queso philadelphia clásico.
100 gr de azúcar glas.

Decoración: Fresas naturales y polvo de galleta.

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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