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Cupcakes de lima, limón y merengue

Cupcakes de lima, limón y merengue

Hoy presentamos estos fantásticos cupcakes de limón, con ralladura de lima y delicioso frosting de merengue. Una refrescante variedad de cupcake, de aromas cítricos, e ideales para celebrar las cada vez más agradables tardes primaverales.

Ingredientes:

Bizcocho:
110g mantequilla sin sal
200g azúcar
25g azúcar moreno
2 huevos (tamaño L)
90 ml de leche semi-desnatada
30ml de zumo de limón recién exprimido
150g de harina para bizcochos (con levadura incluida)
125g de harina
1 cucharada de nata agria
1 cucharadita de ralladura de limón
12 cucharaditas de lemon curd

Merengue:
4 claras
225g de azúcar
Ralladura de lima para decorar

Pecados de Reposteria

Receta completa en Catcakes

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