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Cupcakes de turrón navideños

Cupcakes de turrón navideños

Desde el blog Baking with Co traemos la receta de estos deliciosos cupcakes de turrón de Jijona, perfectos para la especial época que se nos viene encima. Un postre navideño que sorprenderá en las numerosas cenas y celebraciones que están porvenir.

Ingredientes:

Para las magdalenas:
180 grs. de azúcar
120 grs. de aceite de oliva suave tipo arbequina o aceite de girasol
150 grs. de harina bizcochona (o para bizcochos o leudante)
3 huevos L
30 grs. de leche entera o semi a temperatura ambiente
2 cucharadas de pasta de turrón de Jijona *, podéis comprarla o hacerla

Ingredientes para el frosting:
120 grs. de clara de huevo, puede ser pasteurizada **
190 grs. de azúcar
275 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
3 cucharadas de pasta de turrón de Jijona *

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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