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Deliciosa tarta de chocolate

Deliciosa tarta de chocolate

Una clásica y deliciosa tarta de chocolate siempre es una excelente opción para merendar. Este bizcocho es perfecto para mejorar esas horas de la tarde en las que más necesitamos algo dulce. Aunque la preparación es un poco complicada, el relleno de chocolate y frambuesa hará que todo el esfuerzo valga la pena. ¿Qué dices? ¿Te animas a prepararla este fin de semana?

Una receta exquisita vista en el blog El zurrón de los postres

Ingredientes:

Bizcocho:
3 huevos L
225 gr de azúcar moreno
75 ml de aceite
90 ml de café
225 gr de harina
60 gr de cacao puro en polvo
10 gr de levadura en polvo
5 gr de bicarbonato
1 cucharada de miel
Una pizca de sal
1 cucharadita de vinagre de manzana

Pecados de Reposteria

Crema de chocolate y frambuesa:
200 gr de chocolate negro
200 gr de nata 35% mg
100 gr de leche
310 gr de mermelada de frambuesa
5 gr de gelatina neutra en polvo
35 gr de agua

Almíbar:
35 gr de mermelada de frambuesa
80 ml de agua

Decoración:
Adornos de chocolate
Merengues secos
Cacao puro en polvo

Receta completa aquí