(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({ google_ad_client: "ca-pub-1047060216153020", enable_page_level_ads: true });
Delicioso helado de calabaza y nueces pecanas

Delicioso helado de calabaza y nueces pecanas

Aunque el verano ya va quedando atrás en nuestro recuerdo a muchos aún nos apetece un buen helado de postre, y, en este caso, nada mejor que utilizar ingredientes acorde con la época en la que estamos, como calabazas, nueces pecanas y algunas especias otoñales, como la canela o la nuez moscada. En este caso, además, se recomienda usar el horno solo con el fin de asar la calabaza, ya que aportará mucho más sabor y una textura más adecuada para hacer un helado bien cremoso.

Una receta original y exquisita vista en el blog Merceditas Bakery

Pecados de Reposteria

Ingredientes:
250gr de puré de calabaza asada
250gr de mascarpone
75gr de miel
75gr de azúcar moreno de caña integral
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/4 de cucharadita de nuez moscada recién molida
1/4 de cucharadita de cúrcuma molida
El interior de 2 semillas de cardamomo
150gr de queso de untar tipo Philadelphia
100ml de leche (animal o vegetal)
1 cucharadita de maicena
Nueces pecanas / pipas de calabaza

Receta completa aquí