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Delicioso pastel de chocolate sin harina

Delicioso pastel de chocolate sin harina

Este delicioso pastel de chocolate sin harina es una obra maestra ideada por el internacionalmente reconocido chef, Claus Meyer. Como un especialista en cocina nórdica, no es de extrañar que sus recetas busquen incentivar la gastronomía sustentable y este bizcocho no es la excepción. ¿Qué dices? ¡Anímate a prepararlo en casa!

Una receta exquisita vista en el blog la Rosa Dulce

Pecados de Reposteria

Ingredientes:
190 g de chocolate 70% para postres
40 g de mantequilla sin lactosa
3 cucharadas soperas de nata de montar sin lactosa
2 claras de huevo L
1 pizca de sal
2 yemas de huevo L
90 g de azúcar
3 cucharadas soperas rasas de almendra molida
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de bicarbonato
Cacao en polvo sin azúcar

Receta completa aquí