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Delicioso pastel de manzana y caramelo

Delicioso pastel de manzana y caramelo

Esta vez nos moríamos de ganar por enseñarte esta receta. Se trata de un delicioso pastel de manzana y caramelo, perfecto para acompañar el té de la tarde o, incluso, para un cumpleaños. ¿Qué opinas? ¿Lo recrearías en casa? Si la respuesta es afirmativa, aquí te dejamos los ingredientes.

Una receta exquisita vista en el blog Migas en la mesa

Pecados de Reposteria

Ingredientes:
– Bizcocho genovés
Huevos, 4 medianos [200 g]
Azúcar, 125 g
Harina, 125 g
Sal, una pizca
– Almíbar de calar
Azúcar, 70 g
Licor de manzana, 60 g [si tienes sidra, adelante con ella, y usa 100g de azúcar]
Agua, 40 g
– Caramelo salado
Azúcar, 75 g
Mantequilla salada*, 30 g
Leche de almendras** 60 g
– Relleno
Nata sin lactosa, 300 g
Azúcar, dos cucharadas
Almíbar de calar, dos cucharadas
Opcional: Gelatina, dos láminas [4 g]
– Manzana caramelizada
Manzanas, 500 g

Receta completa aquí