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Deliciosos dorayakis japoneses

Deliciosos dorayakis japoneses

¿Alguna vez has probado unos deliciosos dorayakis japoneses? ¡Esta es la oportunidad de saborear un dulce oriental que combina suavidad y buen gusto! Su nombre significa “gong” (un instrumento musical hecho en bronce con forma de disco), alusivo a su aspecto redondo y abombado. Los dorayakis son parecidos a las tortitas o panquecas y se rellenan tradicionalmente con pasta de judía roja o “anko”; en este caso, se ha utilizado chocolate para el relleno.

Una receta exquisita vista en el blog La Cocina de Rebeca

Ingredientes (para 6 dorayakis):

2 huevos
150 g de azúcar
60 g de miel
1,5 g de bicarbonato
120 ml de agua
1,5 g de levadura química
200 g de harina

Relleno:
Crema de chocolate, dulce de leche o anko (judía roja confitada)

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

dorayakis