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El más delicioso plumcake de frutas

El más delicioso plumcake de frutas

Si quieres algo especial para merendar, no hagas cualquier postre; aquí tenemos la receta del más delicioso plumcake de frutas, pero, en este caso, vamos a hacer un bizcocho un poco diferente. Este plumcake no tendrá ciruelas, en su lugar agregaremos una agradable variedad de fruta deshidratada. ¿Qué dices? ¿Se te antoja uno así?

Una receta exquisita vista en el blog Con delantal y a lo Loco

Pecados de Reposteria

Ingredientes:
270 gr de fruta deshidratada al gusto. (50 gr de cerezas, 50 gr de melón, 50 gr de dátiles sin hueso, 50 gr de ciruelas sin hueso y 70 gr de pasas Sultanas9
Un vasito pequeño de ron (o cualquier otro licor que te guste y tengas en casa)
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
Ralladura de la piel de una naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr de azúcar glass (también puedes usar azúcar normal)
4 huevos
250 gr de harina de trigo (más un par de cucharadas para rebozar los trocitos de fruta)
25 gr de levadura química

Receta completa aquí