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Galletas gigantes de chocolate y avellanas

Galletas gigantes de chocolate y avellanas

Hoy presentamos una receta de galletas de chocolate gigantes con avellanas, en este caso, aptas para diabéticos (sin azúcar). Espectaculares.

Ingredientes (para 10 galletas de 12cm diámetro)

Ingredientes para la masa:
110 gr mantequilla a temperatura ambiente
75 gr tagatosa (o 150 gr azúcar)
1 huevo mediano
220 gr de harina común
una cucharadita rasa de canela
30 gr almendra molida
5 gr levadura

Ingredientes para la cobertura:
un puñado de avellanas tostadas y peladas
2 cucharadas de mermelada de melocotón (sin o con azúcar) diluida en un poco de agua
300 gr chocolate de cobertura (sin o con azúcar) y un chorrito de leche
cacao puro en polvo, para espolvorear

Imágenes y receta completa en Rico Sin Azúcar

Pecados de Reposteria

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