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Gofres de arándanos silvestres

Gofres de arándanos silvestres

Algo tan sencillo como unos gofres se puede convertir en un desayuno o merienda de lujo. Como ejemplo, esta receta de gofres a la cerveza con arándanos silvestres. Fantásticos.

Imágenes y receta traducida del fantástico blog Cuisine Campagne

Ingredientes para veinte gofres:

250 g de harina de trigo
Polvo de hornear / levadura( 5 g )
10 g de azúcar moreno
2 huevos
200 ml de agua fresca
150 ml de cerveza
50 ml de aceite de girasol
120 g de arándanos silvestres
azúcar glasé
Tiempo de preparación : 40 minutos

En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y el azúcar.
Haga un hueco en el centro y agregar los huevos.
Revuelva alternando agua, cerveza y aceite de girasol.
Dejar reposar durante 1 hora.
Agregar los arándanos y revuelva suavemente.
Precalentar la máquina de gofres.
Cuando la unidad está caliente, engrasar las dos placas con un pincel mojado en aceite. Verter un cucharón en las placas, asegurándose de que las celdas están todas llenas.
Cierre la plancha y mantener durante 10 segundos. Cocine por unos minutos (según el tipo de máquina).
Despegar los gofres suavemente con la punta de un cuchillo.
Espolvorear con azúcar glas (impalpable).

Pecados de Reposteria

Notas: si no desea utilizar la cerveza, simplemente reemplazarla con agua fresca.

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