Hoy traemos, desde el blog Mama Papillon, la receta de este exquisito e irresistible helado de chocolate negro y cerveza Guiness. Una combinación explosiva, usada en otras muchas recetas diferentes, pero que en este caso es especialmente efectiva, ayudando a dotar de un sabor intenso y aromático a un helado de chocolate negro ya de por sí espectacular. Especialmente recomendable para los amantes del chocolate.
Ingredientes (1l helado):
180 gr chocolate negro 70%
35 gr cacao en polvo
250 ml leche entera
200 ml nata para montar
220 ml Guinness
4 yemas huevo “M”
55 gr azúcar moreno
20 gr azúcar glas
1 cucharada sopera de miel
1 cucharadita de esencia de vainilla o un sobre de azúcar con vainilla (8 gr)
Una pizca de sal
Receta completa aquí
