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Helado de café y almendras

Helado de café y almendras

La receta de hoy es un delicioso helado de café y almendras, aromático, contundente y fácil de hacer.

Receta e imagen de babble.com

Ingredientes *(medidas americanas 1 taza = 250 ml.):

4 tazas* de leche entera
2 tazas* de nata
4 yemas de huevo
1  tazas* y media de azúcar
1 – 2 tacitas pequeñas de café
1 cucharilla de extracto de vainilla
1/2 cucharilla de extracto de almendras

Pecados de Reposteria

Combinar la leche, la nata, las yemas, el azúcar y el café en una cacerola. Batir bien y llevar la mezcla hasta los 170 grados. Posteriormente refrigerarlo bien toda la noche.

Verter en una heladera y batir durante 25 minutos. Enfriarlo hasta que quede firme.

Receta original aquí