Macarons, una delicia típica de la repostería francesa que no podía faltar en nuestra colección de recetas.
Ingredientes:
Para la galleta:
275 gr. de almendras en polvo
250 gr. de azúcar glasé
6 claras de huevo (a temperatura ambiente)
+ 1 clara adicional
210 gr. de azúcar
Unas gotas de colorante alimentario rojo
Para el relleno de mermelada:
225 gr. de azúcar
2 cucharaditas de Vitpris
375 gr. de frambuesas frescas
1 limón
Para el Viptris (Alsa Vitpris©):
Medio frasco de mermelada de frambuesas
1 cajita de frambuesas frescas
2 cucharadas de azúcar.
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