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Macarons de té matcha y cacao

Macarons de té matcha y cacao

Desde Ma Petite Pâtisserie traemos la receta de estos deliciosos y elegantes macarons de té matcha y cacao rellenos de crema de chocolate o de buttercream vainilla. Una combinación interesante para obtener, tal y como vemos en las imágenes, un resultado atractivo y sofisticado.

Ingredientes (60 macarons):

250 gramos de azúcar glas.
250 gramos de harina de almendra o almendra molida en su defecto.
93 gramos de claras a temperatura ambiente (3 claras)
10 gramos de té matcha en polvo.
Colorante en pasta tono Goosebery de Sugarflair.
250 gramos de azúcar blanco.
110 gramos de agua.
93 gramos de claras a temperatura ambiente (3 claras)

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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