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Mini-mousse de chocolate y frambuesa

Mini-mousse de chocolate y frambuesa

Mini-mousse de frambuesa con chocolate, una dulce y delicada joya para momentos especiales.

Receta e imágenes de Chez Silvia

Ingredientes para el bizcocho:
65gr de cacao en polvo,
210 gr de harina normal,
250 gr de azúcar,
1 y 1/2 c/p de bicarbonato sódico,
3/4 c/p de royal,
3/4 c/p de sal,
2 huevos,
180ml de buttermilk,
180ml de agua tibia,
3 c/s de aceite de oliva,
1 c/p de esencia de vainilla.

Ingredientes para la nata de frambuesa:
250ml de nata para montar,
entre 80 y 100gr de azúcar,
1 cucharada de postre de pasta de frambuesa,
1/2 c/c de crémor tártaro.

Frambuesas para decorar

Receta completa aquí

Pecados de Reposteria

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