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Mini pasteles de chocolate rellenos de crema

Mini pasteles de chocolate rellenos de crema

Desde Decocinasytacones proponemos estos exquisitos bocados de chocolate y crema, unos mini pasteles formados por dos capas de bizcocho de chocolate y un sencillo relleno de deliciosa crema. Una deliciosa opción para sorprender a invitados y comensales.

Ingredientes: 16 pastelitos

Para el bizcocho:
160 gramos de harina de trigo
60 gramos de cacao de buena calidad
1 cucharadita de bicarbonato de soda
180 gramos de azúcar
2 huevos ligeramente batidos
Un poco más de la mitad de un vaso de Buttermilk (como aquí no tenemos, lo hacemos con leche entera (un poco más de medio vaso) y el zumo de medio limón, se deja reposar durante 15 minutos y parecerá un yogurt o leche cortada, es lo que añadiremos a la masa.
1 cucharadita de esencia de vainilla
125 gramos de mantequilla en pomada

Para el relleno y decoración:
5 cucharadas rasas de harina
1 vaso de leche entera
1 taza de azúcar
1 taza de mantequilla

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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