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Minitartas de red velvet y chocolate

Minitartas de red velvet y chocolate

Esta receta (Red Velvet Bombón Cake) apuesta por una interesante combinación de red velvet, chocolate y buttercream de queso para conseguir unas deliciosas minitartas con una pinta espectacular.

Ingredientes:

Para el bizcocho:
260 gr de harina de trigo normal
14 gr de cacao en polvo
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de vinagre de manzana
235 ml de buttermilk (podemos conseguirlo casero echando dos cucharadas soperas de limón a 225 ml de leche entera y lo dejamos reposar 15 minutos para que se corte)
125 gr de mantequilla
240 gr de azúcar blanquilla normal
2 huevos L
1 cucharada de vainilla
colorante rojo

Buttercream de queso:
160 gr de mantequilla
400 gr de queso
300 gr de azúcar glas
media cucharada de esencia de vainilla

Imágenes y receta completa de Galletas, Cupcakes y Tartas Zaragoza

Pecados de Reposteria

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