Impresionante mousse de crema catalana sobre una base de brownie de chocolate, un postre delicioso y sofisticado, ideal para momentos especiales.
Imágenes y receta de Dulces Horas
Ingredientes (Para dos círculos y dos óvalos de unos 12 cm de diámetro)
Brownie:
85 g de chocolate de cobertura fondant
125 g de mantequilla
2 huevos
60 g de harina de repostería
100 g de azúcar
75 g de nueces
Mousse de crema catalana:
375 ml leche entera
Una ramita de canela
Una piel de limón
3 yemas de huevo
60 gramos de azúcar
125 ml de nata
3 hojas de gelatina neutra
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