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Mousse de queso y fresas

Mousse de queso y fresas

Mousse de queso y fresas con base de galleta, un postre suave, fresco y natural para la primavera o principios del verano. Delicioso.

Receta e imágenes de Rico Sin Azúcar

Ingredientes (para 6 raciones):

Ingredientes para la base de galleta:
6 galletas (85 gr) tipo “Digestive” con o sin azúcar
30 gr mantequilla a temperatura ambiente

Ingredientes para la crema de queso:
500 gr queso Quark, ricotta o mascarpone
200 ml nata para montar (35% m.g.)
2 ó 3 cucharadas soperas de tagatosa (4 ó 5 cucharadas soperas de azúcar)
300 gr fresas maceradas con media cucharada de vinagre balsámico de Módena y ¾ cucharada sopera rasa de tagatosa (o una de azúcar)

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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