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Muffins integrales con pera

Muffins integrales con pera

Practica tus habilidades de repostería con estos ricos muffins integrales de avena y pera con skyr. ¡Te sorprenderá su delicioso sabor! Es muy sencillo de hacer y si no conoces el skyr, ahora será parte de todas tus recetas; se trata de un lácteo cremoso, denso y con muy poca grasa. Si quieres comer un postre diferente, seguro ésta es tu mejor opción.

Una receta exquisita vista en el blog Pemberley Cup and Cakes

Ingredientes:

Pecados de Reposteria

230 gr de harina de trigo integral
65 gr de copos de avena integrales, fuertes (más algunos copos extra para espolvorear)
2 cucharaditas de levadura repostera (tipo Royal)
1 ½ – 2 cucharaditas de jengibre molido (al gusto)
¼ de cucharadita de sal
2 huevos (L)
125 ml de aceite de girasol
230 gr de Skyr natural
180 gr de miel suave (azahar, acacia…)
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1 pera grande, rallada (100 gr aprox.; pesada después de rallar y escurrir)
65 gr de nueces (comunes o pecanas), troceadas

Receta completa aquí