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New York Cheesecake con chocolate

New York Cheesecake con chocolate

Ya hemos hablado anteriormente de las pasiones que la New York Cheesecake levanta entre los amantes de las tartas de queso. Hoy hemos querido presentar, desde el blog Cocina con Anauna nueva versión de esta contundente y exquisita tarta, esta vez, con cobertura de chocolate. Irresistible.

Ingredientes:

Para la base:
180 gr. de galletas digestive
80 gr. de mantequilla fundida

Para la tarta:
900 gr. de queso crema (tipo philadelphia)
250 gr. de yogur griego (o creme fraiche)
el zumo de medio limón
3 huevos
250 gr. de azúcar
una cucharada sopera de esencia de vainilla

Para la cobertura:
100 gr. de chocolate postres
100 gr. de nata para montar
10 gr. de mantequilla

Pecados de Reposteria

Para decorar:
Frambuesas frescas
Azúcar glacé

Receta completa aquí

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