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Pastel con buttercream y moras

Pastel con buttercream y moras

Si quieres dejar a todos boquiabiertos en una fiesta o reunión, no dudes en llevar la más rica tarta de vainilla, moras y lima. Es un pastel con muchos ingredientes pero su elaboración no es tan complicada; puedes tomarte una tarde libre y preparar esta delicia… ¡no te arrepentirás! Queda divino, además se ve como sacado de una elegante pastelería.

Una receta exquisita vista en el blog Merceditas Bakery

Ingredientes:

Bizcocho:
400 gr de harina de trigo
1 cucharada de levadura en polvo tipo Royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
Ralladura de 4 limas
188 ml de leche de avena o la que uses normalmente
60 ml de zumo de lima
227 gr de mantequilla a temperatura ambiente
4 huevos L
1 cucharadita de pasta de vainilla pura
225 gr de azúcar

Puré de moras:
280 gr de moras
15 ml de zumo de limón
1 cucharada de azúcar

Pecados de Reposteria

Buttercream de merengue suizo:
198 gr de claras (unas 6 claras)
150 gr de azúcar
250 gr de mantequilla
1 cucharadita de pasta de vainilla

Receta completa aquí