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Pastel de chocolate, merengue y avellanas

Pastel de chocolate, merengue y avellanas

Desde el blog Como he Puesto la Cocina traemos la receta de este original y delicioso pastel de chocolate con avellanas y cobertura de merengue. Una pastel peculiar y suculento, con textura similar al brownie, que promete deleitar a los amantes del chocolate.

Ingredientes:

Para el bizcocho:
120 g de mantequilla
100 g de chocolate negro
80g de azúcar
2 huevos
70 g de harina
1/ 2 cucharadita de levadura química
50 g de avellanas trituradas
2 cucharadas de cacao sin azúcar
Mantequilla y harina (para engrasar el molde)

Para el merengue/cobertura:
3 claras de huevo
120 g de azúcar
100 g de chocolate de cobertura
2 cucharadas de avellanas picadas

Receta completa en Como he Puesto la Cocina

Pecados de Reposteria

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