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Pastel de galletas y moka

Pastel de galletas y moka

En el blog de Lola en La Cocina hemos encontrado esta fantástica receta de tarta de galletas y crema a la moka. Un pastel casero, aromático y relativamente sencillo, que promete cautivar, especialmente, a los amantes del café.

Ingredientes:

Para la crema de mantequilla a la moka:
250 gr. de mantequilla muy blanda
5 cl. de agua
140 gr. de azúcar
2 huevos enteros y dos yemas
10 gr. de café instantáneo.

Para formar la tarta:
unos 300 gr. de galletas tostadas
un vaso de leche
2 cucharaditas de café instantáneo
un chorrito de brandy (opcional)
Avellanas picadas para adornar.

Pecados de Reposteria

Imágenes y receta completa en Lola en La Cocina

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