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Pastel helado con cobertura de chocolate

Pastel helado con cobertura de chocolate

En el blog The Chic Site hemos encontrado este fantástico pastel helado con base crujiente de frutos secos, especias y cereales, relleno de helado de vainilla, o cualquier otro sabor al gusto, y cubertura de chocolate. El montaje es sencillo, primero se crea la base añadiendo la harina, la avena los frutos secos, las especias y la mantequilla hasta que quede una mezcla aplanada y compacta. Se hornea 20 minutos a 180 º, se retira cuando esté dorado y se deja enfriar. Posteriormente se añade el helado y se cubre con el chocolate fundido pero ya previamente enfriado, para no derretir el helado. Solo queda colocarlo en el congelador unos minutos y tomarlo bien frío. Delicioso.

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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