Los Phoskitos, esos populares pasteles tan comunes en las meriendas de los más pequeños también tienen su versión casera. Como ejemplo, hoy presentamos, desde el blog Pemberley Cups and Cakes, una fantástica receta para hacer, en nuestra propia casa, estas pequeñas delicias de chocolate, suave bizcocho y relleno de nata.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
4 huevos (L)*
125 g (½ cup + 2 cucharadas) de azúcar blanco
125 g (≈ 1 cup) de harina de trigo normal
¼ cucharadita de sal
Para el relleno:
125 ml (½ cup) de nata líquida para montar (mín. 35% MG)
55 g (½ cup) de azúcar glass
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Para la cobertura de chocolate:
250 g (8¾ oz) de chocolate de cobertura (negro o con leche, al gusto)
25 g (≈ 1 oz) de manteca de cacao
Receta completa aquí
