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Ponqué de naranja, arándanos y streusel

Ponqué de naranja, arándanos y streusel

Este ponqué o bizcocho de naranja con arándanos queda perfectamente jugoso , sobre todo, cuando colocas el glaseado y lo comes al momento. El streusel le brinda un fantástico sabor que contrasta perfectamente con los arándanos, reduciendo su acidez. Lo mejor de este postre es que puedes hacerlo con distintos tipos de frutas cítricas. Escoge tus favoritas y ponte a crear algo delicioso.

Una receta exquisita vista en el blog Cookcakes de Ainhoa

Ingredientes:

Streusel:
70 gr de mantequilla fría
120 gr de harina
40 gr de azúcar moreno
¼ de cucharadita de sal

Ponqué de naranja con arándanos:
170 gr de mantequilla
200 gr de azúcar blanco
50 g azúcar moreno
3 huevos L
225 gr de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1/4 de cucharadita de sal
1/2 cucharadita de vainilla en pasta
180 ml de buttermilk (165 ml de leche y 15 ml de vinagre blanco)
2 cucharadas de ralladura de naranja
200 gr de arándanos

Pecados de Reposteria

Glaseado de naranja
2 cucharadas de zumo natural de naranja
Azúcar glass (100 gr aproximadamente)

Receta completa aquí

Bizcocho de naranja con arándanos y streusel