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Postre de manzana y chocolate

Postre de manzana y chocolate

Desde el blog Migas en la Mesa traemos la receta de este original y delicioso postre de crema de chocolate, manzana al horno y una delicada base de pâte sucrée de almendras. Un pastel exquisito, especiado y elegante, ideal para golosos exigentes.

Ingredientes:
(4-6 tartaletas)

Pâte sucree (base):
Harina 110g
Azúcar glas, 50g
Huevo, medio (una yema)
Mantequilla pomada, 75g
Almendra molida, 15g

Crema de chocolate (sobrará un poco):
Chocolate negro, 110g
Nata, 100g
Leche, 100g
Azúcar glas, 20g
Sal 0,4g
Yemas, 2 uds
Cardamomo, o cualquier especia que te apetezca usar

Manzana asada:
Manzana, una
Miel, 2 cucharadas
Azafrán, unas hebras

Pecados de Reposteria

Receta completa aquí

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