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Pudín ligero fácil

Pudín ligero fácil

Cuando se trata de buenos postres, no puedes dejar de probar este delicioso pudín de boniato ligero. ¡Será muy fácil prepararlo en un microondas! Esta exquisitez, sin lactosa ni gluten, es muy fácil de digerir; además, tienes la opción de cambiar el azúcar por edulcorante para que sea mucho más saludable.

Una receta exquisita vista en el blog La Rosa Dulce

Ingredientes:

Pecados de Reposteria

400 gr de boniato asado
2 yogures naturales desnatados s/lactosa
200 gr de leche desnatada s/lactosa
4 huevos L
125 gr de azúcar moreno de caña integral o su equivalente en edulcorante
1 cucharadita de canela molida

Para el caramelo:
4 cucharadas soperas de azúcar
2 cucharadas soperas de agua

Receta completa aquí