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Receta casera: Roscón de reyes

Receta casera: Roscón de reyes

No podíamos pasar por alto esta fabulosa receta casera, un suculento Roscón de Reyes de trufa que ha ganado su espacio en nuestra colección de postres recomendados. La leche de coco le da un sabor muy interesante y las almendras laminadas aportan ese toque crocante a esta delicia digna de probar.

Una receta exquisita vista en el blog Galletas del Mundo

Ingredientes:

Para la masa madre:
70 gr de leche de coco
4 gr de levadura seca panadera (10 gr de levadura fresca)
130 gr de harina de fuerza
5 gr de azúcar

Para la masa:
450 gr de harina de fuerza
7 gr de levadura seca panadera (20 gr de levadura fresca)
70 gr de leche de coco
2 huevos L
120 gr de azúcar glas
70 gr de mantequilla
1 pizca de sal
20 gr de agua de azahar

Para la decoración:
Almendras laminadas
Azúcar en grano

Pecados de Reposteria

Para el relleno:
300 gr de nata para montar (con 35,1% M.G)
200 gr de chocolate negro
1/2 cucharadita de vainilla

Receta completa aquí