Esta rica receta de fenetra, que es un postre clásico de Toulouse. Tiene unas pequeñas variaciones en cuanto a la masa, y el limón ha sido remplazado por naranja. No se trata de un postre común, por lo que puedes sorprender a todos con una nueva receta que dejará a más de uno con ganas de repetir. Es bastante dulce, pero si quieres bajarle un poco al dulzor puedes agregar mermelada de albaricoques o light.
Una receta exquisita vista en el blog Cakes para ti
Ingredientes (6-8 personas)
Para la masa:
225 gr de harina
75 gr de azúcar
40 gr de almendra molida
2 pellizcos de sal
1 huevo L
125 gr de mantequilla
Para el relleno:
300 gr de mermelada de albaricoque
100 gr de naranja confitada (o de limón)
4 claras de huevo
100 gr de azúcar
25 gr de harina
75 gr de almendra molida
Azúcar glass
Receta completa aquí
