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Rica y saludable torta de zanahoria

Rica y saludable torta de zanahoria

Si quieres darte un gusto sin remordimientos, tu mejor y más deliciosa opción es una rica torta de zanahoria casera. ¡Anímate a preparar esta sencilla receta!

No tienes que ser un gran cocinero ni un fanático de las zanahorias para disfrutar del delicioso sabor de este rico bizcocho. Los ingredientes son muy sencillos de conseguir y lo mejor es que puede disfrutarlo toda la familia. También puedes agregarle tu toque especial con pasas o frutos secos.

Una receta exquisita vista en el blog Cakes para ti

Ingredientes:

Para la cobertura:
300 gr de zanahorias
50 gr de coco rallado
50 gr de panela (o azúcar moreno en su defecto)
4 cucharadas soperas de miel
Mantequilla para engrasar el molde o un spray antidesmoldante

Pecados de Reposteria

Para el bizcocho:
200 gr de zanahorias
125 gr de nueces peladas
200 gr de panela (o azúcar moreno en su defecto)
4 huevos
1/2 cucharadita de sal (7,5 gr)
1/2 cucharadita de canela (7,5 gr)
1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo 87,5 gr)
75 ml de aceite de oliva virgen extra de sabor suave
175 gr de harina
1 cucharada sopera de levadura en polvo

Receta completa aquí

Torta de zanahoria