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Ricas tartaletas con fresa

Ricas tartaletas con fresa

Fresas y chocolate blanco son los ingredientes principales de estas ricas tartaletas que nos hacen agua la boca. Se ven suculentas, pero su sabor es más delicioso aún. Aunque su presentación luce muy elaborada, el proceso es bastante sencillo, sólo debes procurar que las proporciones sean las correctas para obtener la consistencia ideal.

Una receta exquisita vista en el blog Un pedacito de cielo

Ingredientes:

Para la masa quebrada de cacao:
200 gr de harina
40 gr de cacao puro, sin azúcar
Una pizca de sal
80 gr de azúcar
150 gr de mantequilla muy fría (cortada en cubitos)
2 cucharadas de vodka muy frío

Pecados de Reposteria

Para la crema de chocolate blanco y mascarpone:
400 gr de chocolate blanco
200 de nata para montar
100 gr de mantequilla
200 gr de mascarpone

Para decorar:
200 ó 300 gr de fresas

Receta completa aquí